Beerenzeit-lecker

In unserem Garten sind im Juni viele Beeren und natürlich auch das Gemüse reif geworden. Da macht es ganz besonders viel Spaß, Beerengelee einzukochen.

Es gibt nichts Schöneres!

Das Wichtigste: Beeren sammeln

In der Nachbarschaft: Salat, Brokkoli, Möhren, Zwiebeln, Kartoffeln etc.

Vorbereitung des Dampfentsafters

Der ausgedampfte Saft fließt in den darunter sehenden Topf...

Die ersten kleinen Tröpfchen warten schon.

Der erste Saft ist fertig.

Der Saft wird mit Zucker sorgfältig eingekocht.

Die nach dem Entsaften übrig gebliebene "Maische".

Und hier der fertige Johannisbeeren-Gelee. Sehr köstlich und biologisch einwandfrei!